"Le Olle" Bardolino Classico Superiore DOCG

Das 1906 gegründete Weinbauunternehmen Lenotti liegt in Bardolino am Ufer des Gardasees, im Herzen des Hügelgebietes von Bardolino, dass von Regen und Olivenbäumen umgeben ist. Dank dem milden Klima und Einfluß des Sees ist der Weinbau besonders geeignet. Modernste Weinherstellung, Lagerungs- und Flaschenabfüllanlagen garantieren für gleich bleibende, hochwertige Qualitäten. In sehr begrenzter Menge und sorgfältiger Auslese von Cabernet Sauvignon Trauben aus dem Weinberg „La Pra“ im Herzen des östlichen Hügelgebietes des Gardasees werden diese Trauben geerntet.

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"Le Olle" Bardolino Classico Superiore DOCG
Art. 31170
Venetien
Corvina Veronese - Rondinella - Cabernet Sauvignon
14 % Vol.
4 - 5 Jahre
4 g/l
5,3 ‰
18 - 20° C
0,75 l
Enthält Sulfite.

Ein Teil der Trauben aus dem Weinberg "La Pra" (70 %) wird nach der Ernte leicht gepresst, der andere Teil (30 %) wird für 40 - 50 Tage getrocknet und anschließend leicht gepresst. Rotweinbereitung für 8 - 9 Tage unter kontrollierter Temperatur (24° C), mit täglicher Delestage. Ein Teil des Weins wird anschließend in Holzfässern verfeinert. Ein Teil in Thermo-klimatisierten Inoxbehältern. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

trockener, körperreicher und intensiver Rotwein, der aus den besten Trauben stammt, kräftiges Rubinrot, weinig, delikat, geschmeidig und würzig mit Anklängen von reifen Früchten, harmonisch und körperreich

Braten, gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten